Давиде Тамбуреллу звільнили з ресторану La Costa Restaurant and Bar у Брисбені 20 травня. Причин було кілька, і серед них — відмова готувати піцу з ананасом. Після звільнення він звернувся зі скаргою, стверджуючи, що роботодавець порушив австралійський Закон про справедливу працю.

Комісарка Дженніфер Гант не розглядала по суті, чи було звільнення законним. Вона встановила, що Тамбурелла подав заявку після закінчення встановленого законом 21-денного строку й не навів виняткових обставин, які виправдали б його продовження.

Що передувало конфлікту

Тамбурелла пропрацював у ресторані чотири роки. За цей час він тричі відмовлявся готувати піци з ананасом на прохання роботодавця. Шеф-повар вважав, що додавання ананаса на піцу ображає його культуру як італійця.

В останньому випадку клієнт заплатив за захід понад 15 тисяч австралійських доларів і окремо попросив такі піци. Окрім цього, у ресторані мали до кухаря претензії щодо лексики, спілкування з колегами та поведінки під час обслуговування.

Травма й заперечення роботодавця

Тамбурелла отримав виробничу травму: він ударився об металеві перила й зламав праву руку у двох місцях. За його словами, звільнення було частково пов'язане саме з цією травмою.

Колишній керуючий директор ресторану Еліот Інгрем це заперечив. За його словами, ні травма, ні лікарняна відпустка, ні вимога компенсації не вплинули на рішення про звільнення.

Що це означає

Скаргу відхилили через пропущений строк, а не після оцінки аргументів сторін. Питання про те, чи було звільнення законним, комісія по суті не розглядала. Тому ні твердження кухаря про зв'язок звільнення з травмою, ні заперечення колишнього керуючого директора не стали предметом ухвалених висновків.

Хронологія

  • 20 травня — звільнення Давиде Тамбуреллі з ресторану
  • 8 листопада — рішення австралійської комісії з трудових відносин про відхилення скарги

Питання й відповіді

Чому комісія відхилила скаргу шефа-повара?

Комісарка Дженніфер Гант встановила, що заявку подано після закінчення встановленого законом строку, а виняткових обставин для його продовження Тамбурелла не навів.

Який строк для подання такої скарги встановлено законом?

Встановлений законом строк становить 21 день. Саме його, за висновком комісарки, Тамбурелла пропустив.

Чому Тамбуреллу звільнили з ресторану?

Причин було кілька. Серед них — відмова готувати піцу з ананасом, а також претензії ресторану щодо лексики, спілкування з колегами й поведінки під час обслуговування.